Thiết bị dụng cụ buffet cần phải có cho nhà hàng khách sạn

Đối với các nhà hàng hiện nay, tiệc buffet trở nên phổ biến và nó giúp nhà hàng giải quyết các vấn đề liên quan đến việc phục vụ nếu như bữa tiệc có lượng khách quá lớn. Nhưng bạn đã biết hết về danh sách thiết bị Buffet nhà hàng cần phải có chưa? Cùng chúng tôi khám phá nhé.

Buffet là gì?

Để biết được hết về danh sách thiết bị Buffet nhà hàng cần phải có những  gì thì việc đầu tiên bạn cần nắm rõ đó là định nghĩa về tiệc Buffet.

Trong tiếng Pháp, “Buffet” có nghĩa là “Tự chọn” hay còn gọi là “Tiệc đứng”. Xuyên suốt quá trình tổ chức tiệc, thực khách có thể đi lại và đứng ngồi tùy ý khi ăn uống. 

Một bữa tiệc Buffet bao gồm nhiều món ăn khác nhau, các món ăn được bày sẵn để thực khách lựa chọn. Ưu điểm khi ăn tiệc theo hình thức này là ít nhân viên nhưng có thể phục vụ được nhiều người vì thực khách tự phục vụ là chính. Thực khách sẽ tự lấy chén, dĩa, dao, muỗng… và thức ăn mà không bị hạn chế.

Các loại hình Buffet thường gặp tại nhà hàng, khách sạn

Có 3 loại hình buffet thường gặp nhất, đó là:

• Sitdown buffet: Tiệc buffet lớn, không gian tiệc có các quầy phục vụ, các bàn ăn được setup trước. Các món ăn nhiều và đa dạng. Thực khách dùng đồ ăn tại bàn và có thể được phục vụ đồ uống.
• Standing buffet: Tiệc có tính cơ động, không bố trí bàn tiệc. Thực khách lựa chọn các món ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay và phải tự phục vụ đồ uống.
• Cocktail buffet: Tiệc nhẹ, chủ yếu dùng trong các buổi giao lưu mang tính chất ngoại giao. Món ăn được mang đến cho từng thực khách trên các đĩa lớn và các loại đồ ăn này hầu hết là đồ ăn được lấy bằng tay.

Danh sách thiết bị Buffet nhà hàng cần phải có

Dựa vào yếu tố trên, bạn có thể liệt kê được danh sách thiết bị Buffet nhà hàng cần phải có để một bữa tiệc buffet được tổ chức trọn vẹn và tiện nghi nhất. Ngoài những dụng cụ thường có trong các bữa tiệc như nĩa, bát, dĩa, ly… thì một tiệc Buffet còn cần có:

• Lò hâm SOUP
• Bình đựng ngũ cốc
• Bình đựng nước trái cây
• Chân đế trang trí Buffet
• Khay G/N inox
• Khay Buffet trưng bày thức ăn
• Nắp đậy thức ăn
• Kẹp gắp thức ăn
• Tháp, khay chocolate
• Bình và bếp hâm với nấu cafe
• Đèn hâm nóng thức ăn
• Máy nướng bánh mì 

Với 13 năm trong ngành thiết bị dụng cụ bếp, thiết bị dụng cụ buffet nhà hàng khách sạn, chúng tôi  tự tin sẽ giúp khách hàng yên tâm  khi lựa chọn các sản phẩm của công ty.  liên hệ với chúng tôi nếu bạn đang cần tư vấn nhé